🇩🇪 als Veganer/in in der Türkei

Obwohl die türkische Küche bekannt ist für ihre Fleischgerichte, gibt es zufälligerweise eine grosse Anzahl an
veganen Speisen. Fast alle kalten Gerichte mit Olivenöl zubereitet, sind vegan, als auch Falafel, gebratenes
Gemüse, manches Gebäck, Nachtische und andere Gerichte. Insbesondere die aegeische Küche ist sehr
Veganer-freundlich. Diese veganen Gerichte und die für die Zubereitung notwendigen Lebensmittel finden sich in Restaurants und in den Supermärkten 🍽 🛒

Seitdem in den letzten Jahren weltweit Veganismus immer populärer wird, eröffnen in verschiedenen Städten in der Türkei vegane Cafes und Restaurants, viele davon ansässig in Istanbul. Es ist nun möglich an diesen Orten
veganen Döner, vegane türkische Pizza, Pides und veganen Ayran zu geniessen. Details zu allen veganen Cafes
und Restaurants mit köstlicher und kreativer Auswahl findest du hier🇹🇷 oder auf Happy Cow🇬🇧.

Neben den veganen Anlaufstellen findest du überall çiğ köfte Imbisse für den kleinen Hunger zwischendurch. Ev yemekleri lokantası – Hausmanns ́Kost Restaurants oder Esnaf lokantası  – Arbeiterküchen, die warme
Speisen anbieten, haben meistens auch vegane Gerichte, Zeytinyağlılar – kalte Seisen mit Olivenöl zubereitet, kızartmalar – gebratenes Gemüse, mercimek köftesi – Linsenköfte, patates köftesi – Kartoffelköfte sind einige
bekannte Beispiele. Im Gegensatz zu denen im Ausland, wird ein Döner Restaurant in der Türkei niemals eine
vegane Auswahl wie Falafel haben. Jedoch haben in der letzten Zeit die Zahl der Falafel Imbisse zugenommen,
manche Restaurants bieten sie an und Gözleme kann man nun auch mit Spinat oder Kartoffel bestellen.

veganlik.org hat leider keine Seite für Türkisches Essen in Deutsch. Google ist da eine bessere Hilfe für mehr
Informationen in deiner Sprache. Wenn du interessiert bist und dir eine Übersicht über vegane
Lebensmittelangebote in Supermärkten oder im Internet verschaffen möchtest, ist die Google-übersetzte
Version von der supermarket shopping -Seite ok. 😊


Es lohnt sich, sich den Vegan Dükkan in Cihangir, Istanbul zu merken, ein kleines 100% Vegan Geschäft, wo du
die meisten erhältlichen veganen Produkte bekommst – gesprochen wird Englisch.
0212 243 2383 · Soğancı Sk. no:8 Cihangir, Beyoğlu · vegandukkan.com

In der englischsprachigen Zeitung:

Ein Artikel über Veganismus in der Hürriyet Daily News von der Nachrichtensprecherin Nevşin Mengü – sie ist selbst eine bekannte Veganerin: Vegans in the Kebab Belt (Veganer im Kebabgürtel)



Ein Artikel über Veganismus in der konservativen Daily Sabah von Gülşah Dark: Going vegan: An emerging lifestyle in the Turkish market (Veganer werden: Ein zunehmender Faktor in der türkischen Ökonomie)

Einige Blog-Artikel in Englisch über Veganismus in der Türkei:
Health Room: Guide to vegan food in Turkey
Teach to Travel: How to be a vegan in Turkey
VeganWorldTrekker: My Vegan Journey to Istanbul

Facebook Gruppen in Englisch

Hier sind einige facebook Gruppen über ‘vegan sein’ in der Türkei:

V Club Istanbul – An English speaking community group for vegans living in or visiting Istanbul.
The Vegan Habit
being Vegan in Turkey
Vegan in Turkey!

Latest update: 19 September 2017 · German Translation: Goezde Tekdal ·  🌱veganlik.org