Demir ve veganlar ­čąŚ

Fazla i┼členmemi┼č sebze, meyve ve di─čer i┼členmemi┼č g─▒dalar t├╝ketmeniz halinde, yeterli demir almak ├žok zor de─čil.

Ara┼čt─▒rmalar, veganlar─▒n vegan olmayanlara g├Âre ayn─▒ oranda ya da daha fazla demir t├╝ketti─čini g├Âsteriyor.

Kurutulmu┼č meyveler, tam bu─čday ├╝r├╝nleri, yemi┼čler, ye┼čil yaprakl─▒ sebzeler, patates, ├žekirdekler ve baklagiller demir kaynaklar─▒ndan baz─▒lar─▒.
Demirin v├╝cut taraf─▒ndan sa─čl─▒kl─▒ emilmesi i├žin, yeterli C vitamini almak ├Ânem ta┼č─▒yor. Kahve, kola ve ├žay demir, emilimine engel olabilece─či i├žin, ├Â─č├╝nler s─▒ras─▒nda bu i├žecekleri t├╝ketmekten ka├ž─▒nmak yararl─▒ olacakt─▒r. Yemek s─▒ras─▒nda meyve suyu veya su daha tercih edilebilir.

├ľrnek besin de─čerleri listesini g├Âr├╝nt├╝lemek i├žin t─▒klay─▒n.
100 gram─▒ndaki ortalama demir miktar─▒

Kuru kay─▒s─▒_2.7 mg
Kepek ekme─či_2.4 mg
Badem_3.4 mg
Kaju_6.7 mg
F─▒nd─▒k_4.7 mg
Ay ├žekirde─či_5.3 mg
├çam f─▒st─▒─č─▒_5.5 mg
Ispanak_2.7 mg
Patates_ 0.8 mg
Barbunya_5.0 mg
Nohut_6.2 mg
Tahin_9.0 mg
Humus_2.4 mg

Kaynak: Google arama otomatik yan─▒t sonu├žlar─▒.

veganyemekler.com’da Yeliz Utku’nun demir hakk─▒ndaki makalesi ├Âzellikle hamilelerin demir al─▒m─▒ hakk─▒nda detayl─▒ bilgiler sunuyor.
Dr Murat K─▒n─▒ko─člu’nun ├Ânerileri ve demir eksikli─či hakk─▒ndaki yaz─▒s─▒ da ilginizi ├žekebilir.

Son g├╝ncelleme: 11 Ocak 2017 ┬Ě Kaynaklar: Vegan Toplulu─ču ┬Ě Happy Happy Vegan ­čî▒┬áveganlik.org

sizin yorumunuz: