Portakallı Çikolatalı Vegan Pasta 🍰

Vegisso’dan Yasin Keskin’in bianet’ten Çiçek Tahaoğlu ile paylaştığı vegan pasta tarifi…

Malzemeler:

3 su bardağı un
1/3 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1-2 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya ya da vanilya rendesi
İsteğe göre bir miktar muskat
1/3 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

Yapılışı:

Kuru malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Üzerine sıvı malzemeler eklenir ve karıştırılır.sıvı yağ sürülmüş kek kalıbına koyularak 180 °c de pişene kadar yaklaşık 35-40 dk. pişirilir. Piştiğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz.

Ara malzemeler:

4-5 adet bitter çikolata

3-4 adet muz (İstediğiniz meyveyi ekleyebilirsiniz.)

Soğuyan kekimizi kalıptan çıkararak yatay şekilde ortadan ikiye bölüyoruz. Benmari usulü çikolataları bir kapta eritiyoruz. Eriyen çikolataların yarısını 2 adet muzu ile mikser yardımıyla sos haline getirip ikiye böldüğümüz kekin arasına yayıyoruz. Üzerine istediğiniz meyveleri dilimleyerek yayıyoruz. Daha sonra erittiğimiz kalan çikolatanın yarısını pastamızın üzerine yayıyoruz. Muzu küpküp doğrayıp yada dilimleyerek istediğiniz şekilde süsleyip kalan çikolatayı ekliyoruz. Bir süre dinlendirdikten sonra pastamız servise hazır. Meyvelerle ikram edebilirsiniz. Üzerine rendelenmiş hindistan cevizi eklenebilir.

Afiyet olsun.

Yasin Keskin röportajını okumak için: Hiç Seitan Tattınız Mı?

Bu tarif 04 Mart 2017 tarihinde biamag cumartesi‘deki Vegisso röportajında yayınlandı.
03 Ağustos 2017 🌱 veganlik.org

sizin yorumunuz: