Antalya’da Vegan Olmak ­čĆľ

Antalya’da vegan se├ženekler bulunabilen restoran ve kafeler, mekan ├Ânerileri, vegan al─▒┼čveri┼č ve yemek i├žin pratik bilgiler…┬á┬áLezzetli ve pratik YouTube tarifleriyle┬ábilinen Buket Deliba┼č‘─▒n ├Ânerileriyle.

Haz─▒rlayan: Buket Deliba┼č┬á­čî▒┬áveganlik.org

AntalyaÔÇÖda ya┼č─▒yorsan─▒z, vegan olmak olduk├ža kolay. AntalyaÔÇÖda hemen her ┼čey yeti┼čtirilebiliyor, o y├╝zden buradaki semt pazarlar─▒nda bol ├že┼čiti di─čer ┼čehirlere g├Âre ├žok daha taze ve ├žok daha uygun fiyata bulabilirsiniz.

Her yerde rahat├ža ula┼čabilece─činiz A101, Bim, Carrefour, Migros ve┬á┼×ok gibi s├╝permarketlerden temel ihtiya├žlar─▒ kar┼č─▒lamak m├╝mk├╝n. Bitkisel s├╝t, tofu, vegan peynir gibi daha spesifik ihtiya├žlar─▒n─▒z i├žinse 5M Migros,┬áCarrefour Gurme┬áve┬áMacrocenter┬ágibi s├╝permarketlerden yararlanabilirsiniz.

Ch’i Fine Food┬á┼ču an i├žin Antalya’daki tek vegan kafe. TheLifeCo Antalya Well-being Merkezinde ise┬áraw (├ži─č) vegan beslenme┬á├╝zerine┬áhizmet veriliyor ve vegan etkinlikler d├╝zenleniyor. Bu nedenle daha ├žok Antalya’da men├╝s├╝nde vegan se├ženekleri olan yerlerden bahsedece─čim:

­čĹë┬áAntalya’daki vegan se├ženekli kafe ve restoranlar

Ch’i Fine Food Atelier┬á(vegan): At├Âlyede ├ži─č a─č─▒rl─▒kl─▒ yemekler yap─▒l─▒yor, yemek yap─▒lmas─▒n─▒n yan─▒nda ├ži─č beslenmeyle ilgili workshoplar d├╝zenleniyor­čąŚ ├ľ─členleri sebze yeme─či ve salatadan olu┼čan tabaklar─▒ var. Probiyotik tur┼ču, kambucha, ek┼či lahana gibi fermante ├╝r├╝nleri, kendi ├╝retimleri olan vegan peynirleri ve sebze sular─▒ ve smoothieleri var. Sipari┼č ├╝zerine bitkisel s├╝tler ve onlarla yap─▒lan milkshakeler de yap─▒yorlar. Restoran Lara mevkiinde bulunuyor.

Rokka Pizza Falafel Sandwich: Men├╝s├╝nde vegan pizza se├ženekleri, birka├ž farkl─▒ vegan veya kolayca veganla┼čt─▒r─▒labilecek d├╝r├╝m ├že┼čitleri – ve bence hepsinden daha lezzetlisi – vegan falafelleri var­čî» Son zamanlarda her g├╝n bir ├že┼čit vegan tatl─▒ da ├ž─▒kar─▒yorlar. Ev yap─▒m─▒ az ┼čekerli limonatalar─▒ da denemeye de─čer. Restoran Kalei├ži mevkiinde, ├ť├ž Kap─▒lar kar┼č─▒s─▒nda bulunuyor.

Dondurma D├╝kkan─▒: AntalyaÔÇÖn─▒n pek ├žok b├Âlgesinde ┼čubesi bulunan bu dondurmac─▒dan ├že┼čit ├že┼čit meyveli sorbeler yiyebilirsiniz. Sorbeleri hangi mevsimdeyseniz o mevsimin meyvelerinden haz─▒rl─▒yorlar ve olduk├ža da uygun fiyatl─▒­čŹŽYaln─▒zca se├žiminizi yapmadan ├Ânce hangilerinin s├╝ts├╝z oldu─čunu sorman─▒zda yarar var, baz─▒ meyveleri s├╝ts├╝z yapm─▒yorlar.

├çay-Tea’s Lunchroom & Deco Home: Kalei├žiÔÇÖnde eski bir ┼čarap mahzeninden d├Ân├╝┼čt├╝r├╝lm├╝┼č, i├žerisinde zaman ge├žirmesi ├žok keyifli olan bu kafe de men├╝s├╝ne yak─▒n zamanda vegan se├ženekler ekledi ÔśĽ´ŞĆ

Ye┼čil mercimek salatas─▒, zengin bir vegan taba─č─▒, vegan dondurma ve vegan s├╝tla├ž men├╝lerinde sabit olan se├ženekler. Kahve men├╝s├╝ndeki t├╝m s├╝tl├╝ kahveleri de soya s├╝t├╝ (+Ôé║1.50) ve badem s├╝t├╝yle (+Ôé║2,50) haz─▒rlayabildiklerini, smoothie ├že┼čitleri oldu─čunu ve haftada bir kere de vegan pasta ├ž─▒kartt─▒klar─▒n─▒, ayr─▒ca ne kadar ├žok vegan m├╝┼čterileri olursa se├ženekleri o kadar ├žok artt─▒racaklar─▒n─▒ belirtiyorlar.

Konyaalt─▒ May─▒s Cafe: Kafede vegan zeytinya─čl─▒ yemekler ve falafel taba─č─▒ mevcut. Ayr─▒ca sipari┼č ├╝zerine vegan ya┼č pasta ve kuru pasta ├že┼čitleri haz─▒rl─▒yorlar ­čŹ░

Ba┼čkent Simit F─▒r─▒n─▒: H─▒zl─▒ sade ama lezzetli bir kahvalt─▒ yapmak isterseniz buray─▒ tercih edebilirsiniz. Simitleri AntalyaÔÇÖdaki en lezzetli simitlerden ve yan─▒na s├Â─č├╝┼č sebzeler, zeytin ve re├želden olu┼čan kahvalt─▒ taba─č─▒ alarak g├╝zel bir kahvalt─▒ yapabilirsiniz ­čąĘ

Yenig├╝n Re├želleri: Olduk├ža me┼čhur olan turun├ž re├želi d─▒┼č─▒nda, pek bilinmeyen patl─▒can, karpuz kabu─ču ve benzeri gibi daha bir├žok re├žel ve pekmez ├že┼čidini burada bulabilirsiniz­čŹć­čŹë┬áKendinize veya yak─▒nlar─▒n─▒za hediye olarak almak i├žin olduk├ža iyi bir fikir.

Tabi ki her yerde ┼čubesi bulunan Komagene, Tatl─▒ses ├çi─č K├Âfte, K├Âfteci RamizÔÇÖde salata taba─č─▒ gibi se├ženeklere de kolayl─▒kla ula┼čabilirsiniz.

├çak─▒rlar G├Âzlemecilerinde Vegan Kahvalt─▒ ­čî»

Kahvalt─▒ i├žin kendinizi biraz ┼č─▒martmak isterseniz, ├çak─▒rlarÔÇÖda bulunan g├Âzlemecileri tercih edebilirsiniz. Pazar g├╝nleri burada kurulan pazarda taze sebze meyvenin yan─▒ s─▒ra ke├ži boynuzu pekmezi, ├╝z├╝m pekmezi, nar ek┼čisi ve ├že┼čit ├že┼čit re├želler bulunabiliyor.

Kahvalt─▒ i├žin oturdu─čunuz g├Âzlemecide ─▒spanakl─▒, patatesli, patl─▒canl─▒ gibi g├Âzlemelerin yan─▒nda bazlama ve zengin serpme kahvalt─▒ sipari┼č edilebiliyor. Sipari┼č verirken g├Âzlemeleri s─▒v─▒ ya─č ile ya─člamalar─▒n─▒ ve bazlaman─▒n ├╝zerine tereya─č koymamalar─▒n─▒, serpme kahvalt─▒dan da s├╝t ├╝r├╝nlerini ├ž─▒karmalar─▒n─▒ istemeyi unutmay─▒n.

Burada benim gitmekten en ├žok zevk ald─▒─č─▒m yer Anadolu G├Âzleme; serpme kahvalt─▒da servis ettikleri ┼čeylerin ├žo─ču el yap─▒m─▒: Zeytinler, re├želler, ezmeler, kahvalt─▒l─▒k soslar… Kahvalt─▒da yedi─činiz hemen her ┼čeyden k├╝├ž├╝k kavanozlarda sat─▒n da alabiliyorsunuz. Yapt─▒klar─▒ g├Âzlemeler ve bazlamalar da o kadar lezzetli oluyor ki!

Ayr─▒ca Kalei├žiÔÇÖndeki pek ├žok meyhanede vegan mezelerden yararlanarak fas─▒l veya canl─▒ m├╝zik keyfini ya┼čamak m├╝mk├╝n. Buradaki pek ├žok restoran sebze g├╝ve├ž se├žene─či de sunmakta.

Me┼čhur Tahinli Piyaz ve Tahinli Kabak Tatl─▒s─▒

AntalyaÔÇÖn─▒n me┼čhur tahinli piyaz─▒n─▒ da bir ├Â─čle yeme─či olarak se├žebilirsiniz. Yaln─▒zca sipari┼č verirken piyaz─▒ yumurtas─▒z istedi─činizi ve yan─▒nda gelen pideye tereya─č istemedi─činizi belirtmeyi unutmay─▒n.

Ne yaz─▒k ki piyaz hep k├Âfte yan─▒nda servis edildi─či i├žin bu yaln─▒zca k├Âftecilerde yenebiliyor, benim tavsiye edebilece─čim yerlerden birisi ┼×i┼č├ži Ramazan ve di─čeri de ┼×im┼čekler K├Âfte Piyaz. Buraya kadar gitmi┼čken yine me┼čhur tahinli kabak tatl─▒s─▒n─▒ da denemeden ge├žmeyin.

Kapak foto─čraf─▒ arka plan─▒:┬áDamian Entwistle
Son G├╝ncelleme: 26 Kas─▒m 2017 ­čî▒veganlik.org

Vegan Mekan Rehberi & Arama Motoru ­čĹç

­čĺČ Bu yaz─▒ i├žin sizin de ├Ânerileriniz mi var? L├╝tfen payla┼č─▒n­čôę

sizin yorumunuz: